Jak zbierać szpinak na nasiona

Gdy szpinak zaczyna wypuszczać kwiaty, trzeba go zjeść. Albo zostawić na zbiór własnych nasion. Można je siać nawet już po kilku tygodniach.

Nasiona szpinaku wyhodowane w ogrodzie.

Szpinak to warzywo lubiące chłód. Jego liście są smaczne tylko wtedy, jeśli dzień jest krótki, a noc długa.

Gdy dzień się wydłuża, to dla szpinaku znak, że czas zakwitnąć i wydać nasiona.

Szpinak zakwita w maju. Dokładny czas zależy od odmiany oraz temperatury. Niektóre szpinaki zaczynają wypuszczać pędy z kwiatami już na początku maja, a inne dopiero w drugiej połowie tego miesiąca.

Szpinak, od momentu pojawienia się pędu kwiatowego, z każdym dniem staje się coraz mniej smaczny. Gdy zakwita, jego liście są twarde, niezjadliwe. Taki szpinak można zostawić na nasiona.

Kwiaty męskie i żeńskie

Szpinak ma kwiaty męskie zebrane w kłosy oraz kwiaty żeńskie w kątach liści.

Tylko z żeńskich kwiatów zawiązują się nasiona. Jest ich dużo. Nasionami z jednego szpinaku można potem obsiać około metra kwadratowego powierzchni.

Kwiaty męskie szpinaku. Z nich nasion nie ma.

Termin zbioru nasion

Nasiona szpinaku dojrzewają w czerwcu i lipcu. Można to poznać po żółknięciu pędów i brązowieniu nasion.

Szpinak z nasionami wyrywa się w całości w czasie suchej pogody. Następnie – nad naczyniem - wystarczy przejechać dłonią (najlepiej w rękawicy) po pędzie.  Nasiona spadają do naczynia – są duże i okrągłe.

Spotkałam się z opiniami, że szpinak bardzo trudno zawiązuje nasiona i słabo wschodzi z własnoręcznie zebranych nasion. Nie jest to prawda.

Sądzę, że po prostu niektórzy zbierają pomyłkowo pozostałości po kwiatach męskich, czyli kłosów. Z nich faktycznie nic nie wyrośnie, bo nie ma z nich nasion.

Nasiona szpinaku są zawsze w kątach liści, tam gdzie były kwiaty żeńskie.

Nasiona szpinaku zawiązują się z kwiatów żeńskich. Zawsze są w kątach liści.

Przechowywanie

Nasion szpinaku nie trzeba łuskać. Wybiera się i odrzuca tylko większe listki oraz resztki łodyg.
Naczynie z zebranymi nasionami szpinaku trzeba postawić w cieniu (np. w domu czy altanie), by podeschły.

Można je siać już w ostatnim tygodniu lipca i pierwszym tygodniu sierpnia. Jednak wtedy siew szpinaku bywa zawodny z powodu upałów (szpinak woli chłód).

Lepiej szpinak posiać we wrześniu lub nawet później. Albo poczekać z siewem do wczesnej wiosny. Nasiona pakuje się wtedy do papierowych torebek.

Zebranych nasion szpinaku nie trzeba łuskać. Trzeba je trochę podsuszyć w zacienionym miejscu.

Warto wiedzieć

• Szpinak świetnie rośnie w donicach, np. na balkonie. 

Więcej o uprawie szpinaku w donicach CZYTAJ TUTAJ

Szpinak wyhodowany z własnych nasion.