Topinambur – roślina energetyczna do ogrzewania

Zwykle topinambur trafia na talerze, jako dietetyczne warzywo zamiast ziemniaków. Jego suche pędy oraz liście można też palić w piecach i kominkach. Ich 3 kg to tyle, co 1 kg węgla kamiennego.

Topinambur, czyli słonecznik bulwiasty - ma jadalne bulwy, a jego łodygi i liście nadają się do palenia w piecach.

Topinambur (Helianthus tuberosus) ma wiele innych nazw: bulwa, bulwy, słonecznik bulwiasty. Można go kupić w prawie każdym hipermarkecie na stoiskach warzywnych (w postaci bulw). To warzywo zalecane w dietach fit i dla cukrzyków.

Jak jeść topinambur CZYTAJ TUTAJ

Liście i łodygi topinamburu bardzo dobrze wytrzymują przymrozki. Marzną dopiero po większych mrozach, zwykle na przełomie listopada i grudnia. Po przemarznięciu topinambur przypomina wielką miotłę. Dlatego kiedyś ścinałam go od razu przy ziemi – jeszcze przed zimą - i wyrzucałam na kompost.

Kilka lat temu, kupując bilet do Ogrodu Botanicznego w Powsinie (koło Warszawy), wpadła mi w oko broszura „Rośliny upraw energetycznych” z topinamburem na okładce. Z niej wiem, że łodygi i liście topinamburu nadają się do palenia w piecach, czyli ogrzewania.

Energia z 3 kg suchych liści i łodyg topinamburu to tyle, co energia z 1 kg węgla kamiennego. To dużo:)

Łodygi topinamburu schną szybko. Tak wyglądają w styczniu.

W moim ogrodzie topinambur zajmuje tylko kilka metrów kwadratowych powierzchni. Mimo to i tak zbieram go jesienią sporo do spalenia. Po ścięciu układam topinambur pod dachem. Już po dwóch miesiącach nadaje się do palenia.

Łamię topinambur na duże kawałki (nie usuwając liści) i używam na rozpałkę w kominku. Pali się znakomicie.

Wnętrze wysuszonych łodyg topinamburu.

A propos

Mój topinambur kupiłam na targu z przeznaczeniem na obiad. Część bulw zasadziłam w ogrodzie.

Wiosną, gdy pojawiły się liście, od razu stał się przysmakiem mojego psa. Mimo to i tak topinambur w moim ogrodzie dorastał do około 2 metrów wysokości.

Tak mój stary pies wyjadał młody topinambur. Pasł się jak owieczka:)