Zupa dla dżdżownic kalifornijskich – kilka przykładów

Z kuchennych resztek można łatwo i szybko zrobić zupę dla dżdżownic kalifornijskich. Fusy, resztki ciasta naleśnikowego czy kakao – i gotowe.

Zupa dla dżdżownic z resztek ciasta naleśnikowego, kilku rodzajów herbat i kawy.

Dżdżownice kalifornijskie mam w czterech kompostownikach. Mieszkają sobie wspólnie ze zwykłymi dżdżownicami ziemnymi, pospolitymi w Polsce.

Apetyty mają ogromne. Latem worek obornika słomiastego potrafią zjeść w dwa tygodnie. Do tego oczywiście chwasty z ogrodu i resztki z kuchni. Wiosną i jesienią trudno czasem nadążyć z ich wyżywieniem.

O hodowli dżdżownic z pojemniku CZYTAJ TUTAJ

Dżdżownice kalifornijskie lubią słomiasty obornik. Trudno jednak nadążyć z ich apetytami.

Zupa czyli zlewki

Z resztek kuchennych robię dżdżownicom zupy. Oczywiście nie są to zupy, które trzeba gotować, mieszać, przyprawiać itp. To po prostu odpadki z kuchni w formie płynnej, którą dżdżownice mogą od razu albo prawie od razu zjeść.

Do garnka, np. po cieście naleśnikowym, wrzucamy resztki z kubków, kubeczków, filiżanek, szklanek... Wynosimy i wylewamy dla dżdżownic, a garnek trafia do zmywarki.

Przy okazji zlewki zawierają dużo wody. Gdy dżdżownice dostają zupę, od razu dostają też wodę. Kompostowniki rzadko potrzebują wtedy dodatkowego podlewania.

Zupa dla dżdżownic z resztek ciasta na omlety i wody, w które moczyła cię ciecierzyca.

Co dodaję do zupy dla dżdżownic:

• Fusy – herbaty, kawy, ziół, herbatek owocowych
• Resztki ciasta – naleśnikowego, biszkoptowego, piaskowego, czekoladowego, na omlety
• Resztki kakao 
• Resztki soków
• Woda po moczonej ciecierzycy, fasoli, bobu, ciecierzycy, grochu
• Wywar z gotowanych warzyw

Do zupy dla dżdżownicy można dodawać różne resztki, które często trafiają do kanalizacji.

Zupa dla dżdżownic z resztek ciasta czekoladowego, kawy i herbatki owocowej.

Zupka dla dżdżownic na bazie resztek z masy z ciecierzycy na gofry. Plus kawa i fusy z herbatek ziołowych.

Koniecznie bez soli

Trzeba tylko pamiętać, by nie dawać dżdżownicom resztek z solą. Nie nadaje się np. słona woda z gotowanych ziemniaków.

Uważać też trzeba na gotowe produkty, np. napoje kakaowe mogą zawierać sól.
Wiele osób soli każde ciasto „po szczypcie”. Takich specjałów też nie daje się dżdżownicom (ani do kompostu, bo potem rośliny słabo rosną).

U mnie w kuchni praktycznie nie używa się soli. Zastępuję ją ziołami. Dżdżownice to lubią.

Jak nawet mała ilość soli kuchennej może zniszczyć pomidory CZYTAJ TUTAJ

Jak zbierać szpinak na nasiona

Gdy szpinak zaczyna wypuszczać kwiaty, trzeba go zjeść. Albo zostawić na zbiór własnych nasion. Można je siać nawet już po kilku tygodniach.

Nasiona szpinaku wyhodowane w ogrodzie.

Szpinak to warzywo lubiące chłód. Jego liście są smaczne tylko wtedy, jeśli dzień jest krótki, a noc długa.

Gdy dzień się wydłuża, to dla szpinaku znak, że czas zakwitnąć i wydać nasiona.

Szpinak zakwita w maju. Dokładny czas zależy od odmiany oraz temperatury. Niektóre szpinaki zaczynają wypuszczać pędy z kwiatami już na początku maja, a inne dopiero w drugiej połowie tego miesiąca.

Szpinak, od momentu pojawienia się pędu kwiatowego, z każdym dniem staje się coraz mniej smaczny. Gdy zakwita, jego liście są twarde, niezjadliwe. Taki szpinak można zostawić na nasiona.

Kwiaty męskie i żeńskie

Szpinak ma kwiaty męskie zebrane w kłosy oraz kwiaty żeńskie w kątach liści.

Tylko z żeńskich kwiatów zawiązują się nasiona. Jest ich dużo. Nasionami z jednego szpinaku można potem obsiać około metra kwadratowego powierzchni.

Kwiaty męskie szpinaku. Z nich nasion nie ma.

Termin zbioru nasion

Nasiona szpinaku dojrzewają w czerwcu i lipcu. Można to poznać po żółknięciu pędów i brązowieniu nasion.

Szpinak z nasionami wyrywa się w całości w czasie suchej pogody. Następnie – nad naczyniem - wystarczy przejechać dłonią (najlepiej w rękawicy) po pędzie.  Nasiona spadają do naczynia – są duże i okrągłe.

Spotkałam się z opiniami, że szpinak bardzo trudno zawiązuje nasiona i słabo wschodzi z własnoręcznie zebranych nasion. Nie jest to prawda.

Sądzę, że po prostu niektórzy zbierają pomyłkowo pozostałości po kwiatach męskich, czyli kłosów. Z nich faktycznie nic nie wyrośnie, bo nie ma z nich nasion.

Nasiona szpinaku są zawsze w kątach liści, tam gdzie były kwiaty żeńskie.

Nasiona szpinaku zawiązują się z kwiatów żeńskich. Zawsze są w kątach liści.

Przechowywanie

Nasion szpinaku nie trzeba łuskać. Wybiera się i odrzuca tylko większe listki oraz resztki łodyg.
Naczynie z zebranymi nasionami szpinaku trzeba postawić w cieniu (np. w domu czy altanie), by podeschły.

Można je siać już w ostatnim tygodniu lipca i pierwszym tygodniu sierpnia. Jednak wtedy siew szpinaku bywa zawodny z powodu upałów (szpinak woli chłód).

Lepiej szpinak posiać we wrześniu lub nawet później. Albo poczekać z siewem do wczesnej wiosny. Nasiona pakuje się wtedy do papierowych torebek.

Zebranych nasion szpinaku nie trzeba łuskać. Trzeba je trochę podsuszyć w zacienionym miejscu.

Warto wiedzieć

• Szpinak świetnie rośnie w donicach, np. na balkonie. 

Więcej o uprawie szpinaku w donicach CZYTAJ TUTAJ

Szpinak wyhodowany z własnych nasion.